英国 ヴィクトリアンキャット アンティークス

 アンティーク辞典> クリームセット とは


ウィンブルドンでもお馴染みのイギリスの伝統的なデザート〝ストロベリー&クリーム〟をサーブする時に欠かせないクリームジャグとシュガーボウルがセットになったもの。

クリームセットとシフタースプーンがあれば、苺と生クリームを用意するだけでいつでも手軽に優雅なストロベリー&クリームが楽しめます。

一見コーヒーや紅茶等の飲み物に添えるミルクジャグとシュガーボウルのように見えますが、クリームセットはそれらよりも小ぶりなのが特徴。

クリームセットで使用するお砂糖は、日本ですとグラニュー糖が近いです。
飲み物用のシュガーボウルではシュガートングを使用しますが、クリームセットのシュガーボウルにはシフタースプーンを添えます。

クリームはイギリスではシングルクリームというサラリとした生クリームを使用しますが、手に入らない場合は泡立てないホイップクリームで代用してください。

ストロベリーはベリースプーン等のサーブ用のスプーンで取り分けます。

クリームセットはケーキに仕上げのお砂糖を振ったりパイにクリームをかけたり・・、イギリスのデザートシーンに欠かせないお道具なので、シフタースプーンと合わせて1セット持っていると重宝します。


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